C’est avant tout, un moment d’échange, de partage et de plaisir.

Quelques clefs pour savourer l’instant. Il faut d’abord écouter ses propres sensations (et non celles du voisin dans un premier temps). Il faut également s’approprier un vocabulaire simple et dédramatiser certains mots posés. Il ne faut pas oublier que nous ne réagiront pas de la même manière face à certaines saveurs ou certains caractères.

Une méthode alors ?

Si l’on peut éditer quelques suggestions, ce serait les suivantes :
– Il ne faut pas se laisser impressionner par une étiquette même si elle est agréable à regarder, qu’elle nous met dans de bonnes dispositions.
– Personne ne peut déguster à notre place car chacun dispose de son approche du goût qui lui est propre.
– Il faut rester curieux, prenez du plaisir et n’oublions pas que c’est juste une affaire de goût !

Que dire des conditions optimales de dégustation ?
– Le vin dégusté sera rejeté ! En particulier si plusieurs flacons sont sollicités.
– L’estomac n’est pour rien dans la dégustation, les sens sont en éveil bien avant !
– Il est préférable qu’elle s’opère avant les repas, les aliments et les saveurs qui y sont développées perturbent l’examen gustatif.
– Il est vivement recommandé d’utiliser un verre de dégustation qui met en avant les arômes.

Voilà ! Vous avez tout les ingrédients pour une bonne dégustations ! Alors pourquoi ne pas commencer par La Gaule ?